কীভাবে সুস্বাদু শুঁটকি মাছ ভাপবেন

কীভাবে সুস্বাদু শুঁটকি মাছ ভাপবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, শুকনো মাছ রান্নার পদ্ধতিটি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। বিশেষ করে, কীভাবে শুঁটকি মাছ ভাপানো যায়, যা এর সুস্বাদু স্বাদ ধরে রাখতে পারে এবং মাছের গন্ধ দূর করতে পারে, তা অনেক নেটিজেনদের মধ্যে আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে শুঁটকি মাছ বাষ্প করার কৌশল এবং সতর্কতাগুলির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে।

1. সাম্প্রতিক গরম বিষয় এবং শুকনো মাছ সম্পর্কিত ডেটা

2. শুকনো মাছ ভাপানোর আগে প্রস্তুতির কাজ

1.শুকনো মাছ বেছে নিন: উচ্চ মানের শুঁটকি মাছ সফল বাষ্প চাবিকাঠি. প্রাকৃতিক রঙ, কোন অদ্ভুত গন্ধ এবং দৃঢ় মাংস সহ শুকনো মাছ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। জনপ্রিয় সুপারিশগুলির মধ্যে সম্প্রতি শুকনো ম্যাকেরেল, শুকনো স্কুইড এবং শুকনো ক্রোকার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

2.শুকনো মাছ ভিজিয়ে রাখুন: শুকনো মাছ সাধারণত শক্ত হয়, এবং এটি সরাসরি বাষ্প করলে স্বাদ প্রভাবিত হবে। মাংস নরম করতে 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সময় আঁটসাঁট হলে হালকা লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন সময় কমানোর জন্য।

3.মাছের গন্ধ অপসারণ: শুঁটকি মাছের ঘ্রাণ অনেকেরই মাথাব্যথা। নেটিজেনদের মধ্যে মাছের গন্ধ দূর করার জন্য সম্প্রতি আলোচিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে: রান্নার ওয়াইন বা আদার টুকরো দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করা, বা ভিজানোর সময় সামান্য লেবুর রস যোগ করা।

3. শুঁটকি মাছ ভাপানোর জন্য ধাপ এবং কৌশল

4. বাষ্পযুক্ত শুকনো মাছের জন্য প্রস্তাবিত জনপ্রিয় সংমিশ্রণ

নেটিজেনদের মধ্যে সাম্প্রতিক আলোচনা অনুসারে, নিম্নলিখিত সংমিশ্রণগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়:

1.শুকনো মাছ দিয়ে ভাপানো তোফু: তোফুর কোমলতা এবং শুকনো মাছের সুস্বাদু একে অপরের পরিপূরক। এটি সম্প্রতি জিয়াওহংশুতে একটি জনপ্রিয় রেসিপি।

2.শুকনো মাছ এবং ভাপানো ডিম: ডিমের সমৃদ্ধ সুগন্ধ পরিবারের প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত শুকনো মাছের নোনতা স্বাদকে অফসেট করতে পারে।

3.শুকনো মাছের সাথে স্টিমড পোর্ক বেলি: শুকরের মাংসের পেটের চর্বি শুকনো মাছের মধ্যে প্রবেশ করে, এটিকে আরও সমৃদ্ধ টেক্সচার দেয়। এটি Douyin-এ প্রচুর লাইক পেয়েছে।

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.শুঁটকি মাছ ভাপানোর পরে খুব নোনতা হলে আমার কী করা উচিত?

উত্তর: আপনি এটিকে বাষ্প করার আগে কয়েকবার পানিতে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, অথবা লবণ-শোষক উপাদান যেমন আলু এবং মূলা দিয়ে বাষ্প করতে পারেন।

2.কিভাবে বুঝবেন শুঁটকি মাছ ভাপানো হয়েছে কিনা?

উত্তর: শুঁটকি মাছের সবচেয়ে ঘন অংশে হালকাভাবে খোঁচা দিতে চপস্টিক ব্যবহার করুন। যদি এটি সহজে প্রবেশ করতে পারে তবে এর অর্থ এটি রান্না করা হয়েছে।

3.কিভাবে অবশিষ্ট বাষ্পযুক্ত শুকনো মাছ সংরক্ষণ করবেন?

উত্তর: ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপর সিল করে ফ্রিজে রাখুন। এটি 2 দিনের মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি আবার খাওয়ার আগে সামান্য বাষ্প এবং গরম করা যেতে পারে।

6. উপসংহার

শুকনো মাছ ভাপানো সহজ মনে হতে পারে, কিন্তু একবার আপনি দক্ষতা অর্জন করলে, আপনি একটি উদ্দীপক স্বাদ তৈরি করতে পারেন। সাম্প্রতিক জনপ্রিয় আলোচনার উপর ভিত্তি করে, আমি আশা করি এই নিবন্ধটি সবাইকে সুস্বাদু শুঁটকি মাছ সহজে বাষ্প করতে সাহায্য করবে। আরও আশ্চর্যজনক স্বাদ আবিষ্কার করতে বিভিন্ন সমন্বয় চেষ্টা করুন!